Les protéines sont aussi appelées les protides. Ils y a des protéines animales, des protéines végétales, Définissons, ce que sont les protéines ? les protéines sont des molécules contenant de l'azote a la différence des glucides et des graisses, la protéine est composée d'acides aminés. Les protéines sont présentent dans les muscles, le sang, les organes, les hormones de l'être humain. Toutes les cellules de l'organisme sont faites de protéines. Les protéines ont été découvertes par le chimiste hollandais Gerhard Mulder. Nous trouvons des protéines animales, dans la nourriture, par exemple, dans la
viande, le poisson, les oeufs, le lait, des protéines végétales dans le pain, les céréales, les légumes secs, légumineuses. Les besoins en protéine ne sont pas les mêmes, fonction que l'on soit, sédentaire, sportif, que l'on fasse de la musculation ou du culturisme. C'est pour cela que les adeptes des sports de musculation et de culturisme, absorbent des protéines avant leur entraînement ou leur concours, et après l'entraînement ou le concours, les protéines qui vont être absorbées et vont stimuler la masse musculaire, les protéines ont sur les muscles un effet, anti-catabolisant, ce qui veut dire en clair que les protéines luttent contre contre la destruction des muscles sollicités et préservent la masse musculaire. Les athlètes de hauts niveaux, font d'ailleurs plusieurs repas par jour, environ toutes les 3 heures, ils incorporent dans leur repas 3 à 4 grammes de protéines par kilo de poids, exemple, un culturiste ou un pratiquant de la musculation qui pèse 90 kilos, il mangera à chaque repas 90 x 4 = 36 grammes de glucides. Il ne faut pas faire d'excès de protéines et il existe, quand on avale des protéines pures sous forme de "potion magique" vendues ici ou la, pour faire du muscle, un risque très important pour la personne qui les consomment car il ne faut pas oublier tout de même que les protéines laissent des déchets, au cours de leur métabolisme dans l'organisme, et vont créer, de l'urée, de l'acide urique, quand on absorbe des protéines, il faut boire beaucoup d'eau pour éliminer car sinon les reins ne pourront plus à ce moment la, tout éliminer, attention aux poudres qui vous annoncent sur leur boite "protéine musculaire, protéine pour masse musculaire, protéine musculaire". Attention aux ventes des protéines, qui vous promettent de favoriser l'anabolisme musculaire naturel, le développement, la tonification, la restructuration musculaire, l'assurance d'apporter à vos muscles un apport équilibré en protéines pour les régénérer et les accroître après un entraînement, une croissance musculaire maximum avec des poudres de concentré de protéines, des régimes hyperprotidiques de très haute concentration, etc...méfiance....un manque de protéines peut jouer des tours sur la santé, tels, certains régimes végétariens mal équilibrés, un trop plein de protéines peut aussi avoir un effet néfaste sur la santé.
